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Nos petites madeleines

Blog de Maman gourmande, chineuse et un brin écolo!

bûche de noël aux 3 chocolats

Voici enfin la recette de notre délicieuse bûche de noël.

Nous avons dans un premier temps réalisé les mousses en mélangeant 25cl de crème liquide monté en chantilly à 125g de chocolat noir fondu pour la mousse au chocolat noir, 125g de chocolat lait fondu pour la mousse au lait et 125g de chocolat blanc fondu pour la mousse choco blanc.

Une fois les 3 mousses réalisées, nous les avons mises au frigo 2h.

Puis nous avons réalisé le croustillant en mélangeant 125g de chocolat blanc fondu à 200g de pralin et 1/2 paquet de crêpes dentelles. Nous avons mélangé le tout en émiettant les crêpes dentelles.

Puis nous avons procédé au montage: base croustillante, mousse choco noir, puis mousse choco lait et enfin mousse choco blanc dans un moule à buche en demi-sphère.

Un peu de décoration et le tour est joué. C'était vraiment délicieux. Nous le referons surement pour d'autres occasions.

bûche de  noël aux 3 chocolats
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Agath

Petits bonheurs et belles Madeleines
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nospetitesmadeleines 06/08/2015 15:27

Merci Mesdames!

Cuisiner au thermomix 04/08/2015 21:44

Présentation superbe qui donne l'eau à la bouche. Je plongerais bien ma cuillère dedans. Bises.

Luna 27/02/2015 10:06

Superbe et très esthétique en plus, bravo !

Luna